このブログを作ってからセブンイレブンの漬物コーナーもよく物色するわけですが、自分以外で漬物を買っていく人にまだ遭遇したことがありません。
なのでこのブログでもっとセブン漬物の優秀さを広めていきましょう、今回紹介するのはセブンイレブンの「ゆず白菜」です！
こちらお値段税込み170円、内容量は95グラム。セブンのゆず白菜は200グラム入りの物も売っているようです、なので今回は食べ切りサイズのほうを紹介する訳ですね。
漬物は冷たいままでも手軽においしく食べられ、発酵食品なので身体に良しと優秀な副菜なんですが塩分だけが気がかりです。しかしセブンならそのへん上手いことやってくれてるんじゃないかと期待しています。
それとこの商品は「2/2購入の2/6賞味期限」。期限切れまでの猶予は4日でした、漬物系は意外に期限が短いんですよね。だいぶ前に記事にしたぬか漬けなんか買った次の日が消費期限でしたし。
本日は「香り高い浅漬 ゆず白菜」
ではまず新品の方から単体で見ていきましょう。なお「前置きはいいから賞味期限切れ見せてよ」という方は上の目次から "3.賞味期限が5ヶ月切れたゆず白菜を食べよう！" へお飛びください。
見た感じ、白菜の固い部分と柔らかい部分がバランスよく入っていますね。白い部分が柔らかいかどうかは重要なポイントになりそうです。
そしてゆずの皮も結構大きめのものが入っています、にんじんより大きく切られてるんじゃないでしょうか。当然ながら開封した瞬間にかなり強いゆず臭が漂ってきました。
では食べて味を確かめてみましょう…………塩気がちょうどよくておいしいです！歯ごたえは良いんですが固すぎずで食感も良し、これは当たり商品！
さらに酸味もやわらかでかなり食べやすく、ゆずの風味もかなり強く味わえます。薄味と強いゆず風味のおかげで上品な浅漬けという印象を受けました、これなら小鉢以外にもメインの副菜として沢山食べる用にも使えそうです。
栄養成分
- エネルギー：27kcal
- たんぱく質：1g
- 脂質：0.3g
- 炭水化物：5.8g(糖質4.6g・食物繊維1.2g)
- 食塩相当量：2g
原材料は野菜だけなのでカロリーは当然低いです、白菜の影響か糖質はそこそこといったところですね。ただしそのぶん食物繊維の数値は立派です。
そして気になる塩分ですが、全量で2グラムでした。これならそこまで高いとは言えないんじゃないでしょうか、比較的薄味とは言えど決してしょっぱくないわけではないですし。
賞味期限が5ヶ月切れたゆず白菜を食べよう！
今回検証する内容はこちら。「賞味期限が5ヶ月過ぎたゆず白菜は無事なのか？」です！なお今回はよく見ると新しいほうも期限切れ(4日)でした、申し訳ありません……
※149日ちがい
こういうオーソドックスな漬物商品は先ほども話したぬか漬け以来でしょうか。ただあちらは賞味期限ではなく"消費"期限だったのでたった2日切れで試しました。
しかし今回のゆず白菜はそこまで発酵が進みそうに無く、おまけに漬け汁もかなりたっぷり入っている商品なので危険度は低めと判断しました。なので食べられないほど酸っぱくはなっていないんじゃないかと楽観視しています。
見た目チェック
まずは見た目の比較から、両者をすべてお皿に移してみます。
※右が期限切れ
こうして見ると新しいほうは色が明るく鮮やかですが、古いほうは色味がくすんでいるような感じがします。肉眼でもしっかりそのように見えました。
それでもそこ以外に異変は無かったです、今のところは大丈夫そうですね。汁の量も特別増えたり減ったりはしていないみたいです。
においチェック
次に匂いを嗅ぎ比べてみました。その結果、
- (新) 浅漬け特有のほどよく酸っぱい香り。そしてやはりゆずの香りがかなり目立つ
- (古) ゆずの香りが大幅に減っている。普通のつけもの臭にランクダウン
といった違いが生じていました。
このようにいくらか変化はありましたが、古いほうからイヤな香りが出ている訳ではないのでここも大丈夫そうです。匂いもそこまで酸っぱくなっていないですしね。
味チェック
ではいよいよ味のほうを確かめてみましょう…………かなり酸っぱい！！！発酵が相当に進んでいます、浅漬けのレベルをとうに超えているようです……
しかしそれでもぬか漬けの時に比べればまだマシな酸っぱさではありました。酸っぱいのが好きな方はむしろおいしく食べられそうな、ギリギリ常識の範囲内の酸っぱさをしています。
そして案の定ゆずの風味はごくわずかです、普通の白菜の古漬けを食べている感覚でした。
あまりにも酸っぱかったら調味液を捨て水にしばらく漬けてから食べようかとも思いましたが、今回も普通に汁ごとジップロックです。薄めのお茶漬けのおかずとして2回に分けて食べました。
しかし酸っぱい物がそれほど好物でない立場としては、そこそこ食べ切るのに苦労しました。そんな中、ゆずの皮をかじった時の苦みがかなりありがたかったです……それと翌日お腹の調子も少し悪くなった気がします。
まとめ
- セブンイレブンの「ゆず白菜」、塩気と酸味が程よく食べやすい！
- 白菜の固さも丁度いい、そしてやはりゆずの香りがかなり目立つ
- カロリーがかなり低いが糖質はそこそこ、塩分はそこまで高くもない
- 賞味期限が5ヶ月切れたゆず白菜、ゆずの風味が消滅し味もかなり酸っぱくなる
- しかし酸っぱいもの好きにはむしろ好まれそう、それでもお腹の調子は悪くなったので今回はアウト
この商品の点数は90点です！味のクオリティは申し分なく、値段に対し量も結構入っています。これといって悪い部分が見当たらない商品でした！
この商品で特に印象に残るのはやはりゆず臭ですね、ゆず系の商品を好む方には間違いなく満足のいく一品になると思います。香り、味ともにゆず感がスゴいです。
それと今回分かったのが「賞味期限5ヶ月切れのゆず白菜はゆずの風味が消え、味もかなり酸っぱくなりお腹の調子も悪くなる」ということです。浅漬け商品はおそらく3ヶ月くらいが限度ですか……
以上セブンイレブン「香り高い浅漬 ゆず白菜」、酸味のやわらかな浅漬けが好きという方に強くおすすめしたい商品でした。ぜひお試しあれ！
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